1/ Giới thiệu: Củ năng (còn gọi là củ mã thầy), địa lê…, có nhiều tinh bột, đạm, chất béo, canxi, photpho, sắt, vitamin A, B₁, B₂, C. Vị ngọt, tính hàn, củ năng có công dụng ích khí, an trung, khai vị tiêu thực, giải thực nhiệt, sinh tân chỉ khát, dùng chữa tiêu khát, tăng huyết áp, ung thư, vàng da…

2/ Nấu kết hợp với: thịt heo, hạt sen,..

3/ Độ tuổi thích hợp sử dụng: từ 5 đến 8 tháng tuổi.